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Molkenproteine - WPC und WPI Protein
Private Label Hersteller für Molkenproteinprodukte
Biohealth verwendet als Private-Label Hersteller hochwertige Molkenproteine für eine Vielzahl an Produkten. Denn um den Körper nach dem Sport mit ausreichend Proteinen zu versorgen, bietet sich die Zufuhr von Molkenproteinen, auch Whey Proteine genannt, an.
Molkenprotein Herstellung
Zur Unterstützung des Muskelaufbaus im Training
Molke bzw. Molkenprotein fällt bei der Herstellung von Käseprodukten an und enthält wertvolle Eiweiße, welche die Ernährung von Sportlerinnen und Sportlern optimal ergänzen. Molke entsteht bei der Käseproduktion, wenn Milch mithilfe von Enzymen (z. B. Lab) oder Milchsäurebakterien in Käsebruch (feste Bestandteile) und Molke (flüssiger Anteil) getrennt wird. Molkenprotein ist bekannt für seine schnelle Verfügbarkeit im Körper und den hohen Anteil an essenziellen Aminosäuren. Diese Vorzüge machen es zum idealen Protein bei körperlichen Belastungen wie Kraft- oder Ausdauertraining. Durch seine schnelle Resorption liefert es den Muskeln rasch die benötigten Aminosäuren, um Regeneration und Muskelaufbau zu fördern.
Die ausreichende Versorgung mit Eiweißbausteinen ist entscheidend, um die körpereigene Proteinsynthese anzuregen und muskelaufbauende Prozesse gezielt zu unterstützen.
Unterschiede von Molkenprotein-Isolat (WPI) und Molkenprotein-Konzentrat (WPC)
Als Private Label Hersteller für Sportnahrung arbeitet Biohealth mit den Molkeneiweißen wie Molkenprotein-Isolat und Molkenprotein-Konzentrat. Sie wirken auf unterschiedliche Art und Weise im Körper und können daher für verschiedene Zwecke genutzt werden. Je nach Zielgruppe und Produktkonzept kann so die passende Proteinquelle gewählt werden – vom klassischen Proteinshake bis zur funktionellen Sportnahrung.
Molkenprotein-Isolat (WPI)
Molkenprotein-Isolat (WPI) besteht aus Eiweißketten und Peptiden und kann zügig vom Körper aufgenommen und verstoffwechselt werden. Es ermöglicht einen schnellen Transport der Proteine durch den Körper zu den Muskeln. So kann z.B. durch die Einnahme von Molkenprotein-Isolat nach dem Sport wieder zügig ein Gleichgewicht hergestellt werden, um die Muskeln ausreichend zu versorgen. WPI enthält mindestens 90 % Protein (in Trockenmasse) und ist nahezu laktosefrei – ideal für Personen, die auf eine besonders reine und leicht verdauliche Proteinquelle Wert legen.
Molkenprotein-Konzentrat (WPC)
Im Molkenprotein-Konzentrat (WPC) sind noch Laktose und Lipide vorhanden, die bei der Herstellung von Molkenprotein-Isolat komplett herausgefiltert werden. WPC weist typischerweise einen Proteingehalt zwischen 35 % und 80 % auf und hat durch den höheren Restanteil an Milchzucker und Fett einen cremigeren Geschmack. Dadurch eignet es sich hervorragend für Shakes, die nicht nur funktional, sondern auch sensorisch ansprechend sein sollen.
Hochwertige Molkeneiweiße dank Cross-Flow-Mikrofiltration
WPC und WPI kann ultrafiltriert sein und durch CFM gewonnen werden. Was bedeutet das? Als kaltverarbeitetes Protein wird Eiweiß verstanden, dass auf Basis von Cross-Flow-Mikrofiltration (CFM) gewonnen wird.
Herstellungsprozess mit Ultra- und Mikrofiltration
Bei der CFM-Methode handelt es sich um ein einfaches Filtrationsprinzip, bei der verschiedene Filter verwendet werden. Diese sorgen für einen mechanischen Ausschluss bestimmter Größen. Geht es um die Herstellung von Molkenprotein-Konzentrat oder Molkenprotein-Isolat (auch Whey-Konzentrat beziehungsweise Whey-Isolat genannt), werden sämtliche Inhaltsstoffe in der flüssigen Molke zurückgehalten, die größer als die ultrafeinen Poren der Membran sind. Ziel ist es, essentielle Aminosäuren zu erhalten.
Vorteil der Cross-Flow-Mikrofiltration
Der Verarbeitungsprozess kommt ohne Chemikalien aus.
Whey-Proteine, die auf diese Weise verarbeitet werden, zählen daher zu den reinsten und qualitativ hochwertigen Eiweißen.
Ideal für dein nächstes Produkt!
Passende Proteine für jedes Trainingsziel
Biohealth verwendet als Private Label Hersteller neben Molkenproteinen auch Milchproteine, Proteinpulver mit Caseinen und pflanzliche Eiweiße in Sportnahrungsprodukten. Abhängig vom Trainingsziel werden die Proteine verwendet, die entweder eine schnelle oder langsamere Aufnahme der Proteine im Körper ermöglichen. Sie können sortenrein oder als Protein-Mix in unseren Sportprodukten Anwendung finden.
Beispiel: Das von Biohealth entwickelte Pure Whey besteht aus reinem Molkenprotein-Isolat, enthält nur 0,2 Gramm Fett pro Portion und eine geringe Menge Kohlenhydrate. 25 Gramm Eiweiß und über fünf Gramm BCAAs (verzweigtkettige Aminosäuren) pro Portion tragen zur Erhaltung und Zunahme von Muskelmasse bei.
Von klassischem Whey Protein zu innovativen Konzepten
Entdecke Mellow Yellow
Molkenprotein bildet die Basis vieler erfolgreicher Sportnahrungskonzepte – doch Innovationen wie Fermentation und präbiotische Zusätze heben das klassische Protein auf ein neues Level. Ein Beispiel dafür ist Mellow Yellow, unser fermentiertes Whey-Protein-Konzept mit einem einzigartigen Mix aus hochwertigem Molkenprotein und Galacto-Oligosacchariden (GOS).
Dank der schonenden Fermentation ist das Protein besonders leicht verdaulich, unterstützt eine gesunde Darmflora und trägt gleichzeitig zur Regeneration und Muskelaufbau bei. Ein perfektes Beispiel dafür, wie aus traditionellem Whey Protein ein modernes, funktionelles Produkt für sportlich aktive und gesundheitsbewusste Zielgruppen entstehen kann.
Proteinpulver überzeugen mit perfekter Löslichkeit
Probleme mit schlecht gelöstem Proteinpulver gehören der Vergangenheit an, denn die Biohealth-Experten haben die Löslichkeit für Proteinshakes perfektioniert. Unsere Proteinpulver bestechen durch:
- sehr gute Löslichkeit
- keine Klümpchenbildung
- keine Pulverrückstände
- kaum Schaumbildung
Einfach Wasser oder Milch zugeben, schütteln und genießen.